QUY TRÌNH KỸ THUẬT: THU HÁI, SƠ CHẾ, BẢO QUẢN HẠT SEN

Hạt sen, một thực phẩm bổ dưỡng “kinh điển”, được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt sen chỉ có sẵn từ tháng 7 đến tháng 10, khiến việc tìm mua chúng trở nên khó khăn. Để không bỏ lỡ hạt sen suốt cả năm, …

QUY TRÌNH KỸ THUẬT: ƯỚP TRÀ SEN

Trà sen được biết đến là một trong những loại trà có từ lâu đời, là đại diện cho các loại trà Việt. Loại trà này được xem như là báu vật của người Việt mà bất kỳ một “ẩm khách” nào cũng muốn được một lần thưởng thức. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách …

Tác dụng, cách làm và cách sử dụng của bột củ sen

Từ lâu, sen vốn được xem là một liều thuốc quý với công dụng bồi dưỡng sức khoẻ. Không chỉ các sản phẩm tươi của sen như hạt sen, hoa sen mà các sản phẩm khô như bột củ sen cũng được nhiều người ưa chuộng. Bột sen không chỉ dễ bảo quản, dễ chế …